Питание при камнях в почках

Мочекаменное заболевание — недуг, когда в слизистой оболочке почек и мочевыводящих путей человека образовываются конкременты. Диета при камнях в почках позволит не только улучшить общее состояние больного, но и предупредить ухудшение самочувствия, избежать рецидива. При правильном питании оксалатные, фосфатные, уратные камни и другие их типы легче выводятся и повторно не формируются.

Общая информация

Для полноценного выздоровления врачи рекомендуют безукоризненно придерживаться здорового режима дня и диетического рациона. Для достижения устойчивого результата на длительный срок требуется соблюдение правильно составленной диеты. Стоит учесть, что диетический режим нужно разрабатывать индивидуально, исходя от вида каменных образований в почках у конкретного человека.

Важно понимать, что грамотно составленный диетический рацион позволит избежать хирургического вмешательства и осложнений.

Ключевые правила диетического питания при камнях в почках:

• Правильный режим приема пищи. Полезнее трапезі делить на 5—6 приемов, при этом избыток пищи и, наоборот, суточное голодание строго запрещено, а ужин должен быть за 3—4 часа до отхода ко сну.
• Способы тепловой обработки пищи. Допускаются все виды термической обработки, за исключением жарки на животном или растительном масле, что можно заменить запеканием в духовке.
• Температура блюд. Еда должна быть оптимальной температуры — 15—60°С;
• Употребление соли. Разрешено до 5-ти грамм, так как избыток провоцирует рост количества конкрементов и повышение артериального давления. Для уменьшения негативного воздействия на организм поваренную соль полезно заменить морской.
• Ограничение пищи с высоким содержанием витамина С, так как в повышенных дозах он вреден для почечнокаменного заболевания.

Вернуться к оглавлению

Значение диетического питания

Роль здоровой диеты трудно переоценить, так она позволяет:

• предупредить дальнейшее появление конкрементов и их расщепление;
• удалять из почек накопления солей и прочих небольших образования;
• снижать массу тела и бороться с избыточным весом;
• нормализовать функции пищеварительных органов и сердечно-сосудистой системы;
• минимизировать риски развития воспалительных процессов в мочевыводящих путях.

Вернуться к оглавлению

Запрещенные продукты

Грамотная диета при болезни почек — оптимальная комбинация из допустимых продуктов с минимизацией употребления запрещенных блюд или полным отказом от приема в пищу. Список запрещенных ингредиентов возглавляют те, что отличаются высоким уровнем пуринов: еда, богатая животными белками и насыщенными жирными кислотами.

При наличии камней в почках людям противопоказано питаться следующей едой:

• «быстрые углеводы»: печенье, варенье, слоеные десерты с джемом, пирожные с кремом, сдоба, халва;
• жирные бульоны и супы на основе мясных бульонов;
• жирная мясная и рыбная продукция;
• морские коктейли;
• колбасные изделия (с учетом низкокалорийных и молочных);
• заливное, желе;
• цитрусовые (из-за высокого содержания витамина С);
• некоторые виды зелени — щавель, петрушка, ревень;
• закуски, заправленные острыми соусами или пряностями;
• яйца, полностью исключаются яичные желтки;
• сыры с высоким содержанием соли и приправ;
• кислые ягоды (например, смородина, клюква, малина);
• различные копчености;
• кофе, чай и какао;
• бобы.

Вернуться к оглавлению

Разрешенные продукты

Терапевтическое меню должно состоять преимущественно из ингредиентов, что ощелачивают мочу и растворению оксалатных или уратных камней. Рацион составляют овощи, фрукты и нежирная молочная продукция с живыми бифидобактериями. Исключение — отдельные ситуации, когда у пациента фосфатурия и лечение требует специального формирования «кислой» среды.

Нужно налегать на еду с высоким содержанием витаминов группы В, способствующих выведению из почек оксалатов и уратов. Усилить желаемый эффект позволит пища с высоким содержанием витамина А. Эти продукты не только полезны для организма, но и обеспечивают восстановление кожного покрова слизистой оболочки почек и мочевыделительной системы.

Перечень ингредиентов, которые можно кушать:

• цельнозерновой хлеб;
• разнообразные свежие овощи;
• каши, но в ограниченном количестве;
• сухофрукты (калий для нормализации водно-солевого обмена);
• мясо курицы и индейки (желательно, грудинка);
• макароны из твердых сортов пшеницы;
• нежирная рыба (хинтай, треска);
• растительные масла в ограниченном количестве;
• салаты с добавлением моченых или квашеных овощей;
• кисломолочная продукция;
• неконцентрированный кофе или черный чай с лимоном;
• овощные соусы (например, сотэ баклажанное, томатный, луковый);
• натуральные сладости (цветочный мед или пыльца, пастила, яблочный мармелад);
• неострые сыры.

При почечных болезнях жиры животного происхождения заменяются растительными маслами и грубой клетчаткой, что позволяет организму избежать формирования солевых и жировых отложений, а также нормализовать работу кишечника.

Вернуться к оглавлению

Рекомендации по питьевому режиму

Если у человека нет индивидуальных причин по ограничению объема выпитой жидкости за сутки, то нужно выпивать 2 литра в день. Противовоспалительными свойствами отличаются минеральные воды с пониженным содержанием солей и химических веществ, а также разнообразные отвары на основе лекарственных трав и чаи. При песке в почках советуют готовить травяные настои на основе листьев земляники, плодов шиповника, березовых почек или стеблей петрушки. Перед приготовлением собственного сбора или употреблением аптечного средства необходимо ознакомиться с противопоказаниями.

Вернуться к оглавлению

Диета при оксалатах камнях

Одним из распространенных веществ, вызывающих метаболические процессы в организме человека, называют щавелевую кислоту, что оказывает негативное влияние на образование нерастворимых солей или оксалатов. Основная причина, что объясняет, почему образовываются оксалатные камни в почках, — отсутствие нормального количества воды в организме, или, другими словами, обезвоживание. Поэтому следует пить 2—3 литра чистой или слабоминерализованной воды в день, также в учет объема жидкости идут подкисленные морсы и компоты, но без жидкости в супе или бульоне.

Еще одной причиной обильного образования щавелевой кислоты в микрофлоре внутренних органов считается употребление продуктов темно-зеленого, фиолетового, красного цвета, поэтому диета при оксалатах должна содержать:

• листовую зелень;
• малину;
• яблоки;
• голубику;
• любые виды цитрусовых;
• огурцы;
• грибы;
• свеклу;
• шоколад;
• кофе, чай;
• орехи.

Вернуться к оглавлениюВернуться к оглавлениюВернуться к оглавлению

Примерное меню на один день

Завтракают свежеприготовленным морковно-яблочным фрешем, небольшой порцией овсянки без сахара с сухофруктами и куском сливочного масла до 10-ти грамм. На ленч полезен жирный творог или нежирный кефир. Обедают легким овощным супом, цельнозерновым хлебом, компотом из свежих или сушеных фруктов. Полдничают фруктовой нарезкой или салатом, заправленным натуральным йогуртом. Ужинают отварным мясом с макароны, капустным салатом, киселем из кислых ягод.

Вернуться к оглавлению

Диета при уратных камнях в почках

Лечебная диета при уратных камнях, назначенная врачом, позитивно влияет на растворение и выведение образований из почек. При воспалении больному нельзя употреблять алкоголь, копчености и всевозможные консервации. Профилактическому действию при уратах способствует обильное употребление зеленых яблок, винограда, черной смородины, арбузов, очищенной воды.

Рекомендуется увеличить рацион крупами, сухофруктами, цельнозерновым хлебом и исключить употребление «еды скорого приготовления», кондитерских изделий, консервов.

Примерное меню на один день

При уратных камнях в почках в утренний прием пищи желательно употребление свежевыжатого морковно-яблочного яблока, гречневой каши. В дообеденный период выпивают компот из сухофруктов и съедают пшеничные сухарики. В обеденное время едят котлету на пару из нежирного мяса, морковно-капустный салат с зеленью, свежевыжатый огуречный сок. Полдничать полезнее стаканом зеленого чая без сахара, бутербродом из хлеба с добавлением несоленого сыра. В вечернее время ужинают винегретом без свеклы, порцией отварной рыбы 100—150 грамм, фруктовым компотом.

Вернуться к оглавлению

Диета при осложнении фосфатных камней

Главными факторами, которые определяют уровень сильной зашлакованности фосфатными камнями, выступают:

• инфекционные болезни;
• острая почечная недостаточность;
• гидронефротическая трансформация почки;
• хроническая почечная (запущенная стадия) недостаточность;
• сморщивание органа;
• почечные колики.

Поэтому больному стоит ограничивать употребление:

• сметаны;
• орехов;
• яиц;
• свежих овощей и фруктов;
• солений, копченостей;
• сыра, молочных каш;
• хлебобулочных изделий;
• алкоголя, острых соусов и приправ.

Примерное меню на один день

В утренний рацион включается употребление свежевыжатого фруктового нектара, пшенной каши, морковного салата. В дообеденный период выпивают ягодный кисель и съедают одну порцию несладкого яблочного пирога. В обеденное время едят отварную курицу, рагу, зеленый или черный чай без подсластителей. Полдничать разрешается ленивыми варениками, заправленными сметаной. В вечернее время ужинают запеченной нежирной рыбой, вареным картофелем в мундире, салатом из огурцов, зелени и пекинской капусты.

Вернуться к оглавлению

Правильное питание при уратно оксалатных камнях

Терапевтическое питание при уратно-оксалатных камнях аналогично общей диете при почечнокаменном недуге. Из рациона полностью исключаются животные жиры, полуфабрикаты, субпродукты и выпечка из сдобного и слоеного теста. Показано употребление в пищу сыров, фруктов, овощей, каш, нежирных супов. Также врачи при смешанных камнях рекомендуют обильное питье чистой воды, фруктовых фрешей, травяных чаев и настоек на кожуре фруктов.

Правильно питаться важно, если в почках человека возникли камни или вероятно развитие в будущем почечнокаменной болезни.

Вернуться к оглавлению

Рецепты блюд

Правильное питание при камнях в почках можно с легкостью сделать не только полезным, но и вкусным. Существует масса оригинальных рецептов, которые позволят разнообразить меню:

• запеченный картофель под слоем твердого сыра с зеленью — отличное слоеное блюдо, которое подают горячим;
• отварной картофель, запеченный в духовке под соусом Бешамель;
• омлет с овощами (с добавлением моркови и капусты) в духовке;
• диетический омлет с рисом в духовке;
• омлет с сыром без масла в духовке;
• рыбные хлебцы, которые готовят на пару из рыбного фарша, для рецепта подходит минтай, судак, ледяная рыба;
• постные голубцы с гречкой, можно заправить нежирной сметаной, но повысится общая калорийность приема пищи;
• творожная запеканка с яблоками и манкой;
• перец, фаршированный творогом, запеченный в духовке;
• холодный свекольник;
• кремовый суп из помидоров с добавлением риса.

Для заправки салатов можно приготовить домашний диетический майонез. Готовят из растительного масла, яиц, сахара с добавлением раствора лимонной кислоты. Желтки яиц отделяются от белков, затем к желткам добавляют сахар и взбивают до однородной консистенции. В полученную однородную массу вливается раствор лимонной кислоты, соль и другие приправы по вкусу. Таким соусом можно заправлять любимые салаты, различные рецепты из рыбы, мяса и морепродуктов.https://www.youtube.com/watch?v=iFW7UK-K6js

Вернуться к оглавлению

Что если пренебречь рекомендациями?

Возможные последствия для здоровья, если пренебрегать здоровым питанием:

• частые болевые ощущения;
• хроническая форма почечной недостаточности;
• вторичный пиелонефрит;
• воспаление мочевого пузыря, что переходит в цистит;
• хронический уретрит.

Важно понимать, что вывести из почек уратные камни или удалить другие почечные образования — довольно емкий процесс, что требует времени и терпения. Изложенные принципы здорового питания должны стать стилем жизни не на месяц или год, а на оставшуюся жизнь. Это связано с тем, что если камни в почках образовались раз, то не исключено, что они не появятся вновь.