Диета при почечных коликах

Почечная колика представляет собой одно из наиболее болезненных заболеваний, поражающих мочевую систему. Диета при почечной колике назначается всем пациентам, которые столкнулись с болезнью. Специальное питание позволяет снизить болевые ощущения и уменьшить нагрузку на почки. Постоянное же соблюдение диеты позволит полностью избавиться от приступов боли.

Основные принципы и правила питания для мужчин и женщин

Первые симптомы колики и у мужчин, и у женщин чаще всего сопровождаются полным отсутствием у них аппетита. Следует отметить, что в этот момент запрещено заставлять человека употреблять пищу. Важно следить за обильным питьем воды, однако, чтобы оно проходило небольшими порциями. Особенно это касается тех ситуаций, когда отсутствие аппетита у больного сопровождается рвотными позывами и повышенной температурой.

Питание при почечной колике включает себя такие правила:

1. кушать важно небольшими порциями, как минимум 4-е раза в день, дабы снизить нагрузку на почки;
2. меню составлять из списка разрешенных продуктов;
3. калорийность меню не должна быть меньше заявленной нормы;
4. строго запрещается переедание, которое чревато увеличением веса, а впоследствии — дополнительной нагрузкой на почки;
5. уменьшение калорийности возможно за счет снижения употребления жиров и углеводов;
6. важно ограничивать прием соли;
7. употреблять только легко усваиваемую пищу;
8. готовить мясо и рыбу следует исключительно в духовке или отваривая на плите;
9. следить за количеством употребляемой жидкости и выпивать в день не менее 2-х литров.

Вернуться к оглавлению

Основы диеты № 10 при почечной колике

В случаях, когда причина, по которой началась почечная колика, не была выявлена, специалисты чаще всего назначают больному стол № 10. Диета представляет собой специализированное меню, в состав которого входят продукты, нормализующие кровообращение и сердечный ритм, а также процессы обмена веществ в организме. Базируется питание на том, что пациенту требуется принимать пищу небольшими порциями каждые 4 часа. Из рациона полностью исключается трудноусваиваемая и жирная пища, уменьшается количество углеводов.

Вернуться к оглавлению

Разрешенные продукты при столе № 10

Питание по столу № 10 предполагает полное исключение из меню пищи, которая имеет в своем составе холестерин, может вызывать вздутия и влиять на нервную возбудимость пациента. Разрешено употреблять в пищу следующий ряд продуктов:

• хлебобулочные изделия (вчерашние);
• постное мясо и рыбу;
• овощи;
• нежирные кисломолочные продукты;
• свежевыжатые соки, морсы, травяные чаи, кофезаменители;
• яйца;
• запеченную или вареную капусту;
• фрукты;
• некоторые виды соусов;
• сладкое (исключая шоколадные конфеты);
• некоторые колбасы;
• сливочное и растительное масло;
• крупы;
• небольшое количество макаронных изделий.

Вернуться к оглавлению

Запрещенные продукты при столе № 10

Список продуктов, которые находятся под запретом:

• жир;
• жирные виды мяса (свинина, утка);
• крепкий чай и кофе;
• газированная вода и напитки;
• жирные виды рыбы;
• свежие хлебобулочные изделия;
• соленый сыр;
• бобовые;
• острые соусы и соусы на мясном бульоне;
• грибы;
• лук и чеснок;
• продукты, содержащие шоколад;
• соленья;
• копченая еда.

Врачи рекомендуют готовить еду либо на пару, с помощью пароварки, либо отваривать, либо запекать в духовом шкафу. При этом запрещается добавление соли. Пищу можно будет досолить непосредственно в ходе употребления еды, учитывая то, какая суточная доза соли разрешена конкретному пациенту. Иногда допускается обжаривание уже отваренных кусков мяса до слегка золотистой корочки.

Вернуться к оглавлению

Какие продукты исключить из рациона?

Перед тем, как причины почечной колики будут установлены, специалисты рекомендуют убрать из меню всю пищу, которая может провоцировать колики. После того, как причина будет выявлена, врач сможет составить список запрещенных продуктов. Если у больного наблюдаются оксалаты в моче, ему нельзя употреблять в пищу продукты, богатые калием и щавелевой кислотой. К таким продуктам относят помидоры, все бобовые, щавель, морковь, свеклу и молоко. Уратные образования предполагают запрет на сыр, какао, крепкий чай с кофе и редьку. При наличии фосфата важно перестать употреблять алкогольные напитки, молоко и творог.

Вернуться к оглавлению

Что можно кушать?

Список продуктов, которые специалисты рекомендуют употреблять, зависит от причин развития колик в почках. Впрочем, существует ряд продуктов, которые будут полезны при любых коликах. К таким продуктам относят: сырые и вареные овощи, супы из овощей, крупы, ягоды, натуральные соки, отвары из лечебных растений, некрепкие чаи, некоторые молочные продукты, сахар и мед в небольших количествах.

Вернуться к оглавлению

Что можно пить?

Диета при почечных коликах любой причины предполагает то, что пациентам следует обратить особое внимание на суточное количество употребляемой жидкости. В день потребуется выпивать как минимум 3 литра разнообразной жидкости, что позволит почке лучше функционировать. Пить можно очищенную или минеральную воду с добавлением в нее лимона или без. Рекомендуют готовить отвары из шиповника, а также разнообразные морсы из ягод и легкий чай.

Вернуться к оглавлению

Примерное меню на неделю

Чтобы составить недельное меню, важно учесть ежедневное количество калорий, содержание соли и пищевую ценность продуктов. Обратить внимание нужно и на личные предпочтения пациента, чтобы правильное питание не было ему в тягость. Продукты можно варить, тушить, приготавливать на пару и запекать. Рассмотрим примерное недельное меню.

Вернуться к оглавлению

Понедельник

• на завтрак разрешено сделать бутерброд со сливочным маслом и несоленым сыром, отварить яйцо и выпить некрепкий чай с небольшим количеством сахара или меда;
• на второй завтрак употребить разрешенный фрукт (банан, яблоко, персик);
• обед предполагает суп с добавлением картофеля, вареную нежирную рыбу, кусочек вчерашнего хлеба и ягодный морс;
• полдник может состоять из молочного супа;
• на ужин рекомендуют съесть винегрет с кусочком хлеба и некрепким чаем.

Вернуться к оглавлению

Меня для вторника

• завтрак может состоять из творожной запеканки, гречневой крупы, сваренной на воде, и чая;
• на второй завтрак рекомендуют скушать желе из фруктов;
• на обед приготавливают постный борщ, тушат капусту и пьют натуральный сок;
• полдник предполагает питье отвара из шиповника;
• на ужин следует приготовить салат из овощей, куриные котлеты, вареный картофель и некрепкий чай.

Вернуться к оглавлению

Рацион среды

• завтрак рекомендуют начать с омлета, в который можно добавить немного нежирного и несоленого сыра и запить его фруктовым соком;
• на второй завтрак съедают фрукт;
• в обед можно съесть суп из овощей, тушеное постное мясо в соусе и овощной сок;
• подкрепиться в полдник можно фруктовым пюре;
• на ужин скушать кашу с небольшим добавлением сливочного масла, кусочек вареного мяса, салат из овощей и некрепкий чай.

Вернуться к оглавлению

Пища в четверг

• на завтрак можно употребить молочную кашу и кофезаменитель;
• во второй завтрак скушать разрешенный фрукт;
• на обед приготовить щи, запеченную рыбу постных сортов и чай;
• полдник предполагает морс из ягод;
• на ужин скушать кашу и нежирное мясо, тушеные овощи и натуральный сок.

Вернуться к оглавлению

Меню пятницы

• первый прием пищи можно начать с каши с добавлением сливочного масла и запить ее чаем с сахаром;
• во второй — выпить стакан кефира;
• на обед приготовить суп с добавлением крупы на мясном нежирном бульоне, запеченную куриную грудку, отварные овощи и компот;
• в полдник можно выпить фруктовый кисель;
• ужин состоит из овощного салата, запеченной рыбы и некрепкого чая.

Вернуться к оглавлению

Еда для субботы

• на завтрак следует употребить вареное яйцо, кашу и фруктовый сок;
• второй завтрак предполагает фруктовый смузи с добавлением молока;
• на обед разрешено приготовить свекольный суп, запеченное мясо, крупу на воде, овощной салат и чай;
• в полдник можно подкрепиться отваром из лечебных трав;
• на ужин скушать вареные овощи с запеченным мясом и выпить натуральный фруктовый сок.

Вернуться к оглавлению

Воскресенье

• на завтрак можно сделать творожную запеканку с добавлением сухофруктов и выпить чай;
• второй завтрак предполагает овощной или фруктовый пудинг;
• обед должен состоять из супа, запеченной говядины, тушеных овощей и сока;
• в полдник допускается выпить ягодный компот;
• на ужин следует приготовить запеченное постное мясо, овощной салат и чай.

Вернуться к оглавлению

Как проводить разгрузочные дни?

Диета при колике в почках может включать в себя разгрузочные дни. Важно знать, что их проведение возможно исключительно с разрешения специалиста. Нелишним будет, если пациент при этом будет находиться под присмотром персонала в больнице, что возможно, находясь в стационаре. Разгрузочный день предполагает употребление в течение всего дня определенного продукта или блюда. При этом продукт должен поступать в организм пациента в таком количестве, чтобы тот чувствовал голод. Наиболее распространенные разгрузочные дни:

1. Популярным блюдом для проведения дня разгрузки считается овсяная каша. Готовить ее следует исключительно на воде и без добавления соли, порцию поделить на 5—6 равных частей и употребить на протяжении дня.
2. Провести разгрузочный день можно и с помощью овощей. Чаще всего рекомендуют готовить овощные салаты, которые заправить растительным маслом. Употреблять салат следует порциями, которые не будут превышать 300 грамм, не менее 5-ти раз в день.
3. Еще одним разгрузочным овощным днем является огуречный. При этом разрешается употребление огурцов на протяжении дня в таком количестве, чтобы больной испытывал чувство голода.
4. Существуют и фруктовые дни. В ходе их проведения подойдут практически любые ягоды и фрукты, за исключением бананов. Фрукт, который наиболее по душе пациенту, следует есть по 250 грамм не менее 5-ти раз в день. Можно подсластить небольшим количеством сахара или меда. Предпочтение из всех фруктов рекомендуют отдавать арбузам.
5. Для осуществления разгрузочного дня подойдет и напиток. Для его приготовления потребуется смешать около 500 мл фруктового сока с отваром из шиповника и стаканом питьевой воды. Получившуюся жидкость разделить на 5 частей и выпить на протяжении дня.

Вернуться к оглавлению

Рецепты разрешенных блюд

Суфле из вареного мяса. Для приготовления понадобится около 60 грамм вареного мяса говядины, которое взбить с помощью блендера. Затем следует приготовить белый соус из ложки муки и двух ложек нежирного молока. Соус добавляется в перебитую говядину, после чего туда же отправляется куриный желток. Оставшийся от яйца белок взбить до плотных пиков и добавить к мясу. Полученную массу из говядины следует выложить в специальную форму и отварить на пару до готовности. Подавать суфле можно, полив растопленным сливочным маслом.

Постный борщ с добавлением сыра. Для начала следует очистить овощи и порезать их любым удобным способом. Затем измельчить капусту, после чего отправить картофель, морковь, помидор и капусту в предварительно горячий бульон и отваривать на протяжении 10—20 минут. Перед подачей добавить в получившийся борщ натертый на терке сыр и петрушку, если есть желание.

Слизистая овсяная каша, приготовленная на молоке. Для приготовления потребуется взять 50 грамм овсяных хлопьев, 100 мл молока и 50 мл воды. Овсяные хлопья нужно залить теплым молоком, после чего добавить туда и воду. Важно следить за приготовлением каши и не допускать, чтобы овсянка пригорала ко дну кастрюли. В конце приготовления в готовое блюдо допускается добавление небольшого кусочка сливочного масла.

Суфле из творога. Нужно подготовить 100 грамм нежирного творога, 10 грамм сливочного масла и манки, ложку сахара и чайную ложку крахмала. Творог следует протереть через сито, после чего к мягкой массе влить растопленное сливочное масло и насыпать манку, крахмал и сахар. Полученную смесь нужно как следует перемешать. Допускается добавление в суфле ягод, из которых предварительно потребуется достать косточки. Процесс приготовления происходит на водяной бане и длится около 40 минут. Подавать суфле можно, полив его фруктовым сиропом.